Trykkogere er en god mulighed for dem, der ønsker at tilberede en bred vifte af fødevarer på relativt kort tid. De er utrolig effektive til at bruge strøm og bevarer også næringsstofferne i maden. Mange trykkogere kan reducere tilberedningstiden med mere end det halve. Der er dog et par ting, du skal huske på, inden du køber en. Først bør du overveje, hvor meget bordplads du har til rådighed, og hvor meget mad du planlægger at lave. De fleste trykkogere rummer mellem tre og seks liter, men hvis du planlægger at lave meget mad, bør du overveje at købe en med en kapacitet på otte liter.
Hvis du planlægger at bruge en trykkoger for at tilberede dine måltider, er det en god idé at følge producentens anvisninger for at sikre, at maden tilberedes, som du ønsker det. Mens mad tilberedt under tryk ikke har evnen til at brune, vil visse ingredienser, såsom løg og hvidløg, smage bedre, hvis de er forkogte. Du vil heller ikke være i stand til at opbevare maden i komfuret, når den er færdig med tilberedning.
Når du vælger en trykkoger, skal du sørge for, at den har tykke vægge, stor kapacitet og en række funktioner. Disse funktioner vil gøre madlavning hurtigere og nemmere end nogensinde. Derudover kan trykkogere komme i en række finish, fra ioniseret til metal til rustfrit. Producenterne af disse produkter er kendt for at lave kvalitetsprodukter, der holder i lang tid.
Afhængig af størrelsen på gryden du vælger, er det vigtigt at huske, at der er to hovedtyper: elektriske trykkogere og gastrykkogere. Disse to typer er forskellige, men begge er nyttige til tilberedning af forskellige typer mad. En elektrisk trykkoger giver dig mulighed for at styre temperaturen og trykket, og en gaskomfur vil automatisk skifte til Hold varm-indstillingen, når maden er færdig. Breville 6-quart-komfuret giver dig mulighed for at kontrollere temperaturen og trykket på din mad med et tryk på en knap. Dette komfur har også et display og en sikkerhedsventil for ekstra sikkerhed.
Hvis du ønsker at bruge en trykkoger, er det vigtigt at følge producentens anvisninger. De fleste komfurer kommer med minimum og maksimum mærker inde i gryden. Du bør ikke fylde din gryde mere end to tredjedele med væske eller mere end halvdelen. Hvis du tilføjer for meget vand til dit komfur, øges chancerne for, at det bliver overkogt.
Når du vil købe en trykkoger, vil du gerne finde en med nemme reservedele. De fleste trykkogere leveres med reservedele, og en gummipakning hjælper med at opretholde tætningen mellem kogevæsken og trykbeholderen. Det er vigtigt at følge alle instruktioner og rengøre dit komfur regelmæssigt for at undgå skader.
