Lagerpotter er essentielle køkkenting. De er perfekte til at simre saucer og bouillon, koge pasta, dampe grøntsager og endda konserves. Disse gryder er utroligt holdbare med en kerne af kulstofstål og en keramisk finish smeltet sammen med stålet ved næsten 2000 grader Fahrenheit. De har en non-stick, ikke-porøs overflade, hvilket gør dem perfekte til konservering. Mens den gennemsnitlige aktiepotte koster omkring $10, er der mange typer og priser at vælge imellem.

Mens de almindeligvis bruges til madlavning, har lagergryder mange anvendelser uden madlavning. Kogepotter i rustfrit stål bruges for eksempel ofte til at koge uld, garn og tøj. Du kan endda bruge en stor gryde til farvning af tøj! Lagerpotter kommer dog ikke i standardstørrelser. De fleste producenter mærker dem baseret på volumen og diameter. Bunden af ​​gryden vil have en etiket, der angiver kapaciteten.

Lagergryder i rustfrit stål overfører ikke varme så godt som støbejerns- eller aluminiumsgryder. Men de er stadig gode til at lave basisfond, som supper. Dette er især vigtigt i travle restaurantkøkkener. Selvom det er en lille restaurant, kan en højkvalitets kasserolle gøre en verden til forskel. Disse gryder kan tåle hårdt brug og ser stadig ud som nye. Så tøv ikke med at investere i en aktiepotte af høj kvalitet i dag.

En anden vigtig egenskab ved lagerpotter er deres størrelse. De er store nok til at rumme store knogler og grøntsager og kan nemt rumme en stor mængde væske. De er også robuste nok til at håndtere store portioner oksekød eller fjerkræ, selvom du skal passe på dem. Deres tynde base kan gøre dem tilbøjelige til at brænde. I tilfælde af at gryden bliver overophedet, skal du ikke blive overrasket! Og hold altid øje med det!

Lagergryder i rustfrit stål kommer i en række størrelser. Den gennemsnitlige størrelse af en gryde i rustfrit stål er 20 liter, mens en stor er 60 liter. Større størrelser er også tilgængelige i seks og en halv, tolv og seksten liter modeller. Og størrelsen på din lagerpotte afhænger af dine behov. Du har muligvis brug for flere gryder til store mængder mad, så overvej hvor mange mennesker du skal lave mad til.