Special Nonstick emaljeret stålgryde engros er et must have i ethvert køkken. De er perfekte til alt fra æg og pandekager til grillet ost og fisk. De kommer også i en række forskellige former, størrelser og finish. Du kan shoppe enkelte stykker eller et helt sæt, så du er sikker på at finde noget, der passer til din madlavningsstil.
Hvad er forskellen mellem rustfrit stål og emalje støbejern?
Rustfrit stål og emaljeret støbejern køkkengrej har begge forskellige ydeevneegenskaber, der gør dem unikke fra hinanden. Disse forskelle kan koges ned til deres evne til at fordele og absorbere varme, såvel som deres lydhørhed over for madlavningsteknikker.
Både rustfrit stål og emaljeret støbejern er holdbare og har en lang levetid, men begge har også deres svagheder og begrænsninger. For eksempel, mens begge er korrosionsbestandige, er rustfrit stål meget mere modstandsdygtigt over for ekstreme temperaturændringer end emaljeret støbejern.
Hovedproblemet med emaljeret støbejern er, at det ikke er så holdbart som rustfrit stål og nemt kan blive beskadiget, hvis det tabes eller stødes på en måde, der gør gryden svær at håndtere. Dette skyldes skørheden af dens glasagtige belægning, som kan blive skåret eller knækket.
Derudover, hvis du sætter gryden i varmt vand, er det nemt at knække emaljelaget, hvilket gør det mere tilbøjeligt til at gå i stykker eller slides med tiden. Dette gælder især, hvis du ikke renser gryden godt eller ikke bruger den regelmæssigt.
Hvordan kan jeg se, om det er tid til at udskifte min nonstick-pande?
Hvis du bemærker, at din nonstick-pande er skæv, skåret, ridset eller har en flagende belægning, er det sandsynligvis tid til at udskifte den. En gryde, der er slidt ned, er ikke kun mindre effektiv til madlavning, men kan også udgøre en sundhedsrisiko.
Du bør også tjekke, om den er lavet af et sikkert materiale, hvilket kan påvirke dets sikkerhed og holdbarhed. Nogle materialer, såsom PFOA eller C8 (eller polytetrafluorethylen) i de originale nonstick-produkter, kan udvaske hormonforstyrrende kemikalier og tungmetaller i din mad.
Andre materialer, såsom aluminium, kan ruste hurtigt og forårsage alvorlig skade på din mad. Hvis du ønsker at minimere disse risici, vil du måske vælge en nonstick-gryde lavet af højkvalitets keramik, som er mere modstandsdygtig over for ridser og ikke er så tilbøjelig til at korrodere.
Der er ingen tvivl om, at en god gryde eller pande i rustfrit stål kan udføre mange forskellige funktioner, herunder kogning, simring, sautering, bruning og stegning. Denne type køkkengrej er et must have i ethvert køkken, men det er ikke den eneste mulighed.
Når du vælger en ny lagerpotte, skal du overveje dens kapacitet og vægt. Du skal også vide, hvilken type komfur du har, så du kan vælge en gryde, der er kompatibel med dit nuværende apparat.
De bedste gryder i rustfrit stål har en tyk, tungbundet konstruktion, der fordeler varmen og holder den jævnt. En god en vil have brede håndtag for nem håndtering, samt et tætsluttende låg og en si i rustfrit stål, der hjælper med at holde dampen inde i gryden.
