I modsætning til traditionelle kogeplader, som kræver brændere i forskellige størrelser for at kunne rumme det udvalg af gryder og pander, de fleste ejer, bruger induktionsteknologi en fladbundet induktionskompatibel pande til at drive et magnetfelt, der kan nå ethvert sted på komfuret. Dette gør induktionskogeplader mere effektive end andre typer elektriske kogeplader og giver dem mulighed for at varme op hurtigere. Induktion giver også præcision, der er svær at matche med en konventionel gas- eller standard elektrisk kogeplade.
Bærbare induktionskogeplader har et kompakt design, der er ideelt til små køkkener, sovesale, autocampere og andre rum, hvor du skal bruge en enkelt brænder. De sættes i en almindelig stikkontakt og er nemme at rengøre. De har typisk en glaskeramisk madlavningsoverflade, der er ridse-, revne- og varmebestandig. Nogle modeller har et digitalt display, der lader dig indstille den ønskede temperatur og en timer, mens andre har en indikatorlampe, der angiver, hvornår kogepladen er varm at røre ved, eller når kogegrejet er færdig med at varme op.
I vores test ledte vi efter bærbare induktionskogeplader med den bedste kombination af funktioner til en rimelig pris. Vi ønskede en spole i god størrelse med en bred vifte af strømindstillinger, en programmerbar timer med op til 99 timer og 60 minutter og en lav vægt og pris. Vi prioriterede også kompatibilitet med køkkengrej, nem rengøring og vedligeholdelse og andre brugervenlige funktioner.
Duxtop 9600LS bærbare induktionskogeplade er den klare vinder i vores test. Den har en stor spole, der dækker det meste af kogeområdet, 20 effektniveauer og flere nyttige funktioner. Dens LCD-skærm har en indbygget timer og en "hold varm" funktion, der holder en indstillet temperatur i op til 30 minutter. Dens automatiske panoreringsdetektion og børnesikkerhedslås er en ekstra bonus. Denne model er også en af de billigste induktionskogeplader, som vi har testet.
Andre funktioner, du skal overveje, når du køber en bærbar induktionskogeplade, omfatter antallet og typen af varmeindstillinger, maksimal driftstid (automatisk sluk) og watt. Jo flere effektniveauer en kogeplade har, jo mere præcis er dens styring. Induktionskogeplader med et bredere temperaturområde kan bedre regulere lavere temperaturer, hvilket forhindrer tænd/sluk-pulsering, der kan brænde mad.
Generelt har billigere modeller en tendens til at have kortere maksimale driftstider, hvilket kan være for at spare slitage på de interne komponenter. De avancerede modeller i vores test har længere maksimale køretider, hvilket betyder, at de kan bruges i lang tid uden at skulle genstartes.
En anden funktion at overveje er, hvor hurtigt induktionskogepladen slukker, når du fjerner en pande. Jo hurtigere dette sker, jo mere energi sparer det. Endelig vil en avanceret model have et display, der viser temperaturen pr. watt, så du kan se, hvor meget energi din mad bruger. Dette er en særlig nyttig funktion for nybegyndere kokke, som måske ikke ved præcis, hvilken temperatur de skal lave mad ved. Det er også en god funktion at have, hvis du laver mange måltider eller ønsker at holde styr på dit energiforbrug.
